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    雙塔食品:技術創新持續打造豌豆蛋白新高地

    2020-11-16 18:10:35 來源: 大眾網 作者:

           大眾網·海報新聞記者 張忠莉 通訊員 一文 煙臺報道

      雙塔食品,一家昔日以傳統龍口粉絲為主營業務的公司,近幾年來,通過自主創新和引進"外腦"相結合,持續加強技術創新,加大研發投入,"廢水里撈金",變廢為寶,實現了傳統產業轉型升級,豌豆蛋白正成為公司重要的利潤來源。
      近幾年來,公司持續加大研發力度,持續增加研發費用投入,為公司新產品研發和儲備注入強大的后盾力量。2017年公司研發費用占營業收入占比1.51%,2020年三季度攀升至3.27% 。內部通過大力培養研發團隊新生力量,外部通過引進"外腦",內外結合提升公司整體研發實力。公司擁有行業內唯一的院士工作站,與中國工程院院士孫寶國、中國農業大學任發政院士,在豌豆蛋白、蛋白肽等領域展開深度合作。同時與江南大學、中國農業大學、武漢輕工業學院、山東大學、濟南大學、齊魯工業大學等幾十家高等院校開展產學研合作。
      豌豆蛋白的提取技術主要有生物發酵工藝、干法工藝和干法新工藝,公司是行業內唯一同時掌握三種提取分離技術的企業,其中生物發酵工藝和干法新工藝是公司獨有技術。公司在豌豆蛋白領域的技術水平一直處于行業頂尖水平。其中,《豌豆蛋白及功能肽生產工藝關鍵技術項目》獲得山東省科技創新獎一等;《一種從豌豆中提取全蛋白的方法項目》獲得山東省企業技術創新獎一等獎;《一種從豌豆豆清廢水中提取抗菌肽及白蛋白的方法項目》獲得山東省企業技術創新獎一等獎,并獲得國家發明專利授權。
      豌豆蛋白已經成為公司第一大主營業務產品,未來還將通過技術創新,進一步提升豌豆蛋白附加值,從簡單的原料銷售向功能性蛋白轉變。據了解,目前全球豌豆蛋白總產能約20萬噸,雙塔食品占到三分之一市場份額,未來隨著公司產能進一步提升,市場份額有望提升到50%。

    初審編輯:

    責任編輯:張忠莉

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